Bữa trưa ngon miệng, thơm lừng với món cà tím xào tóp mỡ (mới)



Được xào qua mỡ nên cà tím có hương vị thơm ngon, rất đặc trưng. Cà tím vẫn giữ được độ giòn mà không hề bị đắng. Chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết, cùng vào bếp và làm món cà tím xào tóp mỡ thôi nào.

Cà tím tuy không phải là thực phẩm giàu năng lượng nhưng lại cung cấp nhiều chất xơ và vitamin B cho cơ thể. Bên cạnh đó, cà tím còn có những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe như giúp ngăn ngừa ung thư, bảo vệ hệ tim mạch, tăng cường sức đề kháng và ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

Đang làm

Bước 1: Chuẩn bị cà tím

Cà tím sau khi mua về bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi thái miếng vừa ăn, cho vào bát nước muối loãng. Ngâm khoảng 10 phútsau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch.

Ngâm cà tím trong nước muối loãng giúp loại bỏ lớp nhựa, khi chế biến cà tím bớt đắng hơn.

Cà tím sau khi mua về bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi cắt miếng vừa ăn, cho vào bát nước muối loãng ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước sạch.

Bước 2: Làm béo

Mỡ sau khi mua về bạn rửa qua nước muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch, sau đó cắt mỡ thành từng miếng nhỏ, để dễ thái. nên đun sôi nước trong thời gian ngắn, sau đó lấy ra để khô. Nên chọn phần mỡ ở vai lợn thì mỡ sẽ thơm ngon hơn.

Đặt chảo lên bếp đun với lửa vừa, sau đó cho mỡ đã cắt khúc vào, đánh cho đến khi mỡ se lại, vàng thì vớt ra.

Đặt chảo lên bếp đun với lửa vừa, sau đó cho mỡ đã cắt khúc vào, đánh đến khi mỡ se lại, vàng đều thì vớt ra.

Bước 3: Xào cà tím

Đặt một cái chảo nhỏ lên bếp với lửa nhỏ, sau đó cho mỡ và tỏi băm vào, phi thơm. Đảo đều cho đến khi tỏi vàng. thơm, sau đó cho cà tím vào, xào bằng tay.

Sau đó, cho một ít nước lọc vào chảo cà tím xào, Che đậy để cà tím chín nhanh hơn, khi bạn thấy vỏ cà tím đã chuyển sang màu nâusau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bắc chảo nhỏ lên bếp đun với lửa nhỏ, sau đó cho mỡ và tỏi băm vào, đảo đều đến khi tỏi có mùi thơm thì cho cà tím vào xào cùng.

Bước 4: thành phẩm

Cho cà tím ra đĩa, rắc thêm hành lá, ớt thái nhỏ lên trên là món cà tím chiên xù đã hoàn thành.

Cho cà tím ra đĩa, rắc thêm hành lá, ớt thái nhỏ lên trên là món cà tím chiên xù đã hoàn thành.

Món cà tím xào tóp mỡ là một món ăn rất dân dã, món ăn này sẽ ngon hơn khi bạn chấm với nước tương và cơm nóng. Chúc may mắn với công thức này.

Có thể bạn quan tâm:

>>> Món cà tím nấu cá hộp vừa ngon, bổ, rẻ bạn nên thử ngay nhé!

>>> Cách làm món thịt ba chỉ kho tóp mỡ đậm đà, cả nhà thích mê

>>> Cách làm bí xanh xào tỏi giòn

Xem thêm các món ngon khác tại chuyên mục Món ngon hàng ngày

Chúc bạn trải nghiệm tốt Bách Hóa XANH

Related Articles

Responses

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.