Cách làm khô cá cơm rim tóp mỡ lạc rang (mới)



Cá cơm khô chiên mỡ hành là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ giúp bạn học cách làm món ăn độc đáo này nhé!

Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn làm một món ăn vô cùng thơm ngon, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Đó là món cá cơm khô chiên mỡ hành, một món ăn độc đáo dễ làm. Hãy bắt tay vào làm việc cùng nhau!

Chuẩn bị
30 phút
Xử lý
45 phút
Dự định cho
1-2 người

Đầu tiênNguyên liệu làm cá cơm khô rang mỡ hành

Một số thành phần chínhMột số thành phần chính

Mẹo tốt

Cách chọn đậu phộng ngon

– Hạt to, tròn, khi bấm vào thấy hạt chắc, mịn.

– Vỏ hạt phải có màu sáng.

– Hạt đồng đều, không lẫn hạt lép, thối.

– Không chọn những hạt đậu đã bị mốc, hoặc có màu lạ.

Cách chọn cá cơm khô ngon

– Để chọn được cá cơm khô chất lượng bạn cần chú ý đến màu sắc, kích thước, mẫu mã và loại cá.

– Cá cơm khô ngon sẽ có da sạch màu bạc, hơi ngả xanh.

– Cá cơm từ trung bình đến lớn, kích thước khoảng 4-5cm là ngon nhất và chất lượng tốt nhất.

2Cách làm cá cơm khô rang mỡ hành

Bước 1 Nguyên liệu chế biến

Đầu tiên, bạn rửa sạch hành lá, hành tím và ớt sừng rồi lau khô. Hành tây, bạn cắt thành từng khúc dài. khoảng 2-3cmhành tím bóc vỏ, ớt để nguyên củ.

Công đoạn xử lý nguyên liệu thôCông đoạn xử lý nguyên liệu thô

Đối với lạc, bạn cho vào chảo rang với lửa vừa cho đến khi lạc chín. chín, vàng Để nguội rồi bóc vỏ. Tiếp theo là mỡ heo, bạn rửa sạch. chần sơ qua nước sôi.

Bước 2 Làm béo

Sau khi trần qua nước sôi, bạn vớt ra, thái miếng mỡ heo vừa ăn. khoảng 2-3cm. Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp và ngập dầu. Sau đó, đun đến khi dầu nóng thì cho mỡ heo vào rồi giảm lửa nhỏ.

    Quá trình tạo ra chất béo Quá trình tạo ra chất béo

Trong quá trình chiến thắng chất béo, bạn Bạn phải thường xuyên đảo đều để mỡ chín vàng đều và không bị cháy. Sau phạm vi khoảng 15-20 phútKhi mỡ chín, bạn vớt ra để ráo dầu.

Bước 3 Cá cơm khô rim

Đầu tiên, bạn cho cá cơm đã chiên khô dầu vào. khoảng 40 giây Vớt ra để cho ráo dầu. Tiếp theo, bạn cho vào chảo khoảng 2 muỗng canh dầu ăn. Sau đó, cho hành tím, hành lá và ớt sừng vào xào sơ.

Công đoạn làm khô cá cơm rimCông đoạn làm khô cá cơm rim

Bạn đưa vào 2 thìa cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi cho tóp mỡ vào khuấy đều. Khi nêm gia vị, bạn cho lần lượt. 1 muỗng cà phê gia vị, 1 muỗng cà phê Đường phố, 1 muỗng cà phê dầu điều và 1 muỗng cà phê dầu hào trong.

Tiếp đến cho cá cơm khô vào đảo đều để cá cơm khô ngấm gia vị. Cuối cùng, bạn cho lạc rang, hành lá vào đảo sơ qua rồi tắt bếp.

3Sản phẩm hoàn thiện

Cá cơm chiên lạc hấp dẫnCá cơm chiên lạc hấp dẫn

Khô cá cơm rim với mỡ lạc rang với hương vị đậm đà, thơm lừng. Cá cơm khô Giòn, mặn, ngọt, mặn kết hợp với vị béo, bùi của lạc rang và đậu phụ đã tạo ra một hương vị tuyệt vời, một món ăn mà bạn sẽ không bao giờ quên.

Vậy là Bách hóa XANH đã trình bày qua cách làm món cá cơm khô rang mỡ hành đơn giản rồi. Hãy vào bếp ngay và thực hiện để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé! Chúc may mắn!

Mua dầu ăn chất lượng tại Bách hóa XANH để làm khô cá cơm rang mỡ:

Bách hóa XANH

Related Articles

Responses

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.