Dầu cám gạo là gì? Những lợi ích và tác hại tiềm ẩn của dầu cám gạo (Cập nhật)

Dầu cám gạo ngày càng được sử dụng phổ biến trong các gia đình. Dầu cám gạo là gì? Lợi ích và tác hại tiềm ẩn của dầu cám gạo? Chúng ta cùng nhau tìm hiểu nhé.

Dầu cám gạo hiện nay khá phổ biến trong các gia đình, có thể thay thế dầu thực vật, dầu oliu. Tuy nhiên bạn đã hiểu hết về dầu cám gạo để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình chưa? Dầu cám gạo là gì? Những lợi ích và tác hại tiềm ẩn của dầu cám gạo là gì? Đọc bài viết dưới đây.

Đầu tiên Dầu cám gạo là gì?

Dầu cám gạo được sản xuất lần đầu tiên tại New Zealand vào năm 2006. Dầu được chiết xuất từ ​​mầm và cám gạo (lớp màng nâu bao bọc bên ngoài hạt gạo). Đây là hai thành phần dinh dưỡng và chứa nhiều dầu nhất của hạt gạo.

Dầu cám gạo

Trong ẩm thực châu Á, dầu cám gạo được ưa chuộng trong nấu nướng. Đây cũng là loại dầu được phụ nữ Nhật Bản yêu thích sử dụng để chăm sóc da mặt.

2 Giá trị dinh dưỡng của dầu cám gạo

Dầu cám gạo chứa nhiều chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch như dầu ô liu và dầu hạt cải. 1 muỗng canh dầu cám gạo chứa 120 calo và 14 gam chất béo. Dầu cám gạo cũng là một nguồn cung cấp vitamin E tốt để hỗ trợ miễn dịch và sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng

Bên cạnh đó, các chất dinh dưỡng khác như tocotrienols, oryzanol và sterol thực vật được tìm thấy trong dầu cám gạo được cho là tốt cho sức khỏe.

3 Lợi ích và tác hại của dầu cám gạo

Lợi ích của dầu cám gạo

• Tốt cho sức khỏe tim mạch: Dầu cám gạo chứa cả chất béo không bão hòa đơn (như trong dầu ô liu) và chất béo không bão hòa đa (như trong dầu hướng dương). Những chất béo này giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn chặn quá trình hấp thụ cholesterol xấu ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Chất chống oxy hóa và chống viêm: Dầu cám gạo có chứa oryzanol, được cho là có khả năng chống lại một số enzym thúc đẩy tình trạng viêm nhiễm. Khả năng tăng chất chống oxy hóa trong dầu cám gạo cũng nhiều hơn so với dầu đậu nành.

Dầu cám gạo mang lại nhiều lợi ích tốt

• Ngăn ngừa ung thư: Một nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật cho thấy chất tocotrienol trong dầu cám gạo ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư như phổi, vú, não, tuyến tụy, v.v. Chất này có thể bảo vệ tế bào người và động vật khi tiếp xúc với bức xạ ion hóa cao.
• Tuy nhiên, bạn cũng cần nhớ đây không phải là thuốc điều trị ung thư mà chỉ là sản phẩm hỗ trợ dinh dưỡng, có tác dụng hạn chế các bệnh ung thư này.
• Ngoài ra, dầu cám gạo còn hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, béo phì, tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch và cải thiện chức năng gan.
• Làm đẹp: Hàm lượng cao gamma oryzanol và vitamin E trong dầu cám gạo giúp giảm thiểu tác động của các gốc tự do, ngăn ngừa sự hình thành các nếp nhăn trên da. Dầu cám gạo còn cung cấp độ ẩm cho da, tốt hơn khi kết hợp với mật ong, nghệ, …

Dầu cám gạo làm đẹp da hiệu quả

Tác hại của dầu cám gạo

• Chứa nhiều omega-6 (axit linoleic) nhưng không có omega-3 (axit alpha-linolenic). VẼ TRANHVề mặt khoa học, cả hai chất đều rất có lợi cho sức khỏe, nhưng nếu tiêu thụ mất cân bằng hai chất có thể gây ra những hậu quả xấu cho sức khỏe.
• Khi sử dụng quá nhiều omega-6, nó sẽ chiếm hết các enzym và vitamin cần thiết, khiến omega-3 bị đào thải. Omega-3 có tác dụng chống viêm và ngăn ngừa bệnh tim mạch, nhưng omega-6 lại gây viêm, dẫn đến bệnh tiểu đường, viêm khớp hoặc ung thư.

Mất cân bằng omega-3 và omega-6 trong dầu cám gạo

• Dầu cám gạo không được xử lý bằng phương pháp ép lạnh (xử lý nhiệt hoặc hóa chất) nên sẽ không giữ được nguyên vẹn dưỡng chất như các loại dầu ép khác như dầu oliu, dầu cọ, …

4 Những điều cần lưu ý khi sử dụng dầu cám gạo

Bạn có thể sử dụng dầu cám gạo trong nấu ăn như xào, nấu súp, salad, … Nên sử dụng với lượng vừa phải và hợp lý để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng trong bữa ăn. Bạn cũng có thể sử dụng dầu cám gạo trong việc làm đẹp nhưng cần đảm bảo an toàn vệ sinh.

Ghi chú sử dụng

5 Mua dầu cám gạo ở đâu? Bao nhiêu?

Bạn có thể mua dầu cám gạo tại các cửa hàng bán tinh dầu, cửa hàng tạp hóa. Bạn cũng có thể tìm mua chúng trên các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada, … hoặc các website bán tinh dầu trực tuyến, …

Mua dầu cám gạo ở đâu?

Giá tham khảo: Khoảng 85.000đ / chai 10ml

Trên đây là những kiến ​​thức cần thiết về dầu cám gạo để bạn hiểu rõ hơn cũng như những công dụng cũng như tác hại của sản phẩm này. Hy vọng bạn đã có thêm kiến ​​thức để lựa chọn và sử dụng dầu cám gạo phù hợp.

Mua dầu ăn tại Bách hoá XANH để sử dụng ngay

Bách hóa XANH