Siêu lạ nghề múc nước lạnh lấy tiền, dễ nhưng không phải ai cũng làm được
Món xu xoa được nấu từ rau xu xoa, một loại rong biển mọc tự nhiên có ở các vùng biển Quảng Ngãi, Bình Định, Quảng Nam…
Chia sẻ về phương pháp nấu xu xoa ngon, anh Dũng (người chuyên bán xu xoa ở chợ Bà Hoa) cho biết, rau xu xoa sau khi làm sạch đất, đá, sỏi sẽ được ngâm vào nước khoảng 5 – 7 tiếng, sau đó bỏ vào nồi và nấu. Sau 3 giờ nấu trên bếp lửa rau sẽ chín rục sẽ đem ra lọc để cho ra hộp khoảng 1 giờ là xu xoa sẽ đông lại.
Xu xoa sau khi đông sẽ ăn kèm với nước đường thắn sẵn. Nước đường được nấu bằng đường vàng cho vào nước, đun lên đến khi sôi, cho một vài lát gừng vào để tạo thành hương vị đậm đà.
Xu xoa là món ăn chơi rất mát, thích hợp làm món giải khát mùa hè! xu xoa mềm mềm, tan ngay khi đưa vào miệng, ăn kèm nước đường ngọt lịm vô cùng hấp dẫn.
Mời cả nhà cùng xem quy trình làm món xu xoa rất công phu tại lo của anh Dũng.
Địa chỉ nơi anh Dũng bán xu xoa mỗi ngày số 174 Trần Mai Ninh, (ngay chợ Bà Hoa) phường 12, quận Tân Bình, TPHCM. Giá mỗi hộp xu xoa kèm đường là 25 ngàn đồng.
Số ĐT anh Dũng 0772020558
Thời gian bán từ 6 giờ 30 phút mỗi sáng, bán đến 11 giờ trưa là hết.
► SUBSCRIBE kênh Street Food Thảo Vy để xem video mới nhất tại:
► Theo dõi Facebook : :
#streetfoodThaoVy
Cái khăn lược thấy ớn quá
A chị kiếm cái bàn to để Lên làm lâu ngày cho khỏi đau lưng
gọi là rau câu rong biển
Ngon quá có dịp quận Tân bình ủng hộ
Sao không vớt bọt….
Thật xoa một vốn bốn lời mấy anh nên về bo vợ lấy người thật xoa
Tôi ,người lớn tuổi miền tây xin nói với một ít người trẻ của miền tây mà chưa biết món rau câu rong biển nhé , bạn hãy hỏi người lớn tuổi trong nhà ,món này gọi là rau câu ta ,được tàu biển phơi khô ,cọng nhỏ và dài ,màu trắng hơi hồng ,hơi tím ,nấu tự nhiên không cần để thuốc tẩy gì cả ,ra màu trắng hơi đục ,chứ không trong vắt như rau câu bịch ,có mùi nhẹ rau câu biển ,làm thành ss hột lựu .
Vậy mà mấy quán bán hủ tíu hoặc phở mang về, họ để nước lèo nóng sôi vào bịch nylon hay hộp nhựa.
Bộ y tế đã khuyến cáo nhiều lần về sự độc hại của bao bì nhựa tiếp xúc với độ nóng sẽ dễ gây chất ung thư.
Nhưng khi xem những video ẩm thực thì vẫn thấy người bán hàng cứ dùng hộp nhựa hoặc bao nylon đựng nước dùng nóng sôi.
Nguy hiểm quá!!
Nói thì dúng mà tại sao lại đổ vào thau nhựa, nếu dỏ vào thau inox thì tốt hơn, nghe ông nói Tôi thấy sai sai gì đó, xin lỗi đến hôm nay mới coi
trời , nhìn miếng vải lượt, 0 dám uống nước luôn
Máy ông cố nội vô bình luận như đúng rồi ca thao y nóc hay nhôm ko b rồi cầm sao.nhua thì cũng có nhiều loại nhựa loại nhất nhì.có thương hiệu như duy tân chieu nhiệt được độ nóng.kỉ wwa thao nhôm y nóc dồ
Nghề này gia đình tôi nấu mấy chục năm
Mình thấy ở đây làm đã rất sạch sẽ rồi
Mình thích ăn su xoa nấu từ rong biển, nhưng nhìn cách làm thì giờ k dám ăn nữa !
nhìn lọc bằng miếng vải này tôi chẳng dám ăn thấy ớn ớn .
Luc nhỏ sống ở miền trung thấy nguoi ta đựng xu xoa trong cai chum nhỏ bằng sành xong gánh đi bán, họ hớt xu xoa như hớt đậu hủ bỏ vào chén, rưới nước đường đăc quẹo vào, ăn thơm ngon lắm, ngoai ra còn có món bông cỏ ăn cung tuong tự , đã lâu lắm rồi khg đc ăn món nầy
Nấu vầy hèn chi xu xoa màu đục quá, cảm giác vẫn còn ko đc sạch. E nấu 100gr rong mà rửa hết 3 tiếng, ngâm qua đêm 6-8 tiếng, sáng ngày rửa lại thêm 2 tiếng nữa. Nấu nhừ trên lửa nhỏ tầm 40p-60p, e cho rong vào túi lọc mua trên Shopee về nấu để ko bị sậm màu, lâu lâu lấy đũa đẩy nhẹ túi lọc để ko dính đáy nồi gây cháy túi, nấu nhừ trên lửa nhỏ xu xoa ko bị khét. Nấu 1 lần và đỡ đc bước ray lọc mà thành phẩm chỉ hơi ngà ngà chớ ko như màu trên video.
Đường phải nấu bằng đường chén Quảng Ngãi cùng ít gừng đập dập, mùi thơm đặc trưng
Đổ nc nóng vào xô thau nhựa màu rất độc nên mua xoong nhôm lớn và đồ múc nhôm mà dùng cho an toàn sk
Cái bòng để lượt xu xoa đen thui, k bảo đãm vệ sinh an toàn thực phẩm dì hết quá dơ. Vậy mà quay clip lên k bọn nước nó xem nó cười rớt răng luôn
Nói sao nghe hay quá mà có thực hiện dc đâu. Xài xô nhựa, gáo múc cũng bằng nhựa, thao đựng nước xu xoa củng bằng nhựa. Thay dì nấu xong đổ ra thao nhôm, hoặc thao inox quay lên clip nói lung tung mà chẳng thực hiện dc. Đồ vật dụng trong khi chế biến thành phẩm. Càng nói càng làm láo
Làm ăn ẩu tả cái gì cũng đổ vào đồ nhựa, ăn không chết người cũng bị bệnh hoạn ,còn cái bọc vãi lượt nhìn giống cái vãi lau nhà thiệt
Cho hoi chị ay co bán online kg hay fb kg ạ
Nhìn thấy công đoan ho làm mình ko bao giờ giám ăn cảm ơn ban đã chia xẻ cho mình biết
Đúng rồi, nước nóng k nên xử dụng thao, xô nhựa…nguy hiểm cho SK, thức ăn, nên dùng thao, nồi nhôm gang hoặc inox…, vải lược nên dùng vải lược màu trắng mua về may, giặt sạch trong dụng cụ chuyên dùng để nấu ăn riêng biệt… đó là "Tâm" của con người…
Xô,chậu cũng bằng nhựa kìa bạn
Mẹ nói để vô hộp nhựa phải để nguội cho ăn toàn mà nấu xong mút đổ vô thau như vậy mà nói an toàn
Nhin tam vai luoc thay gom mat ve sinh sao ko xai vai mung trang vay ghe qua
Nhìn mất vệ sinh quá!
Ông chủ ơi đeo khẩu trang vào cho vệ sinh
Nó ăn giống thạch ko