Món ăn lạ miệng này sẽ khiến nhiều người ghiền ngay từ lần đầu thưởng thức.
Ức gà là phần thịt trắng bao quanh vùng ngực của gà, phần thịt này không có mỡ và gân nên chứa nhiều protein tốt cho sức khỏe.
Tuy nhiên, nhiều người không thích ăn ức gà, vì phần thịt này hoàn toàn không có mỡ nên nếu xử lý không kỹ sẽ rất khô và bở.
Chính vì vậy mà bạn Trần Thắm (sống tại Hà Nội) đã gợi ý cho chị em cách làm món ức gà cuộn rong biển ngon tuyệt.
Món ăn này không chỉ đơn giản trong cách làm mà thành phẩm cũng rất ngon.
Vốn là người yêu thích nấu nướng nên những lúc rảnh rỗi, cô gái 9X thường tìm tòi công thức và chế biến những món ăn bổ dưỡng cho gia đình.
Ngoài ra, cô còn tham gia các diễn đàn ẩm thực để tích lũy kinh nghiệm, đồng thời có cơ hội giao lưu, chia sẻ cách chế biến các món ăn ngon đến cộng đồng mạng. Chị Thắm chia sẻ công thức làm món ức gà cuộn rong biển này mà chị tham khảo trên Youtube và từ một người chị quen biết.
Ức gà chỉ ăn thôi sẽ rất khó ăn nhưng biết cách biến tấu một chút là món ăn đã trở nên hấp dẫn. Món ức gà rong biển không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe không chỉ trẻ em, người già mà tất cả mọi người đều rất thích. Đặc biệt nếu bạn đang ăn kiêng.
Theo chị, để món ăn thành công phải chọn ức gà tươi sạch, các loại rau củ như cà rốt, nấm đông cô, mộc nhĩ tươi và “đặt” đúng nhiệt độ nướng. Nhiệt độ nướng vừa phải không quá cao để thành phẩm không bị khô.
Bên cạnh đó, ức gà nên băm nhỏ, không xay nhuyễn để giữ được vị ngọt của thịt.
Cùng học cách làm ức gà cuộn rong biển bằng nồi chiên không khí nhé!
Vật chất:
Ức gà: 400g
Cà rốt
hành lá
Mộc nhĩ, nấm hương
Ớt trái, tiêu xay, mì chính
Nước mắm, dầu hào, dầu ăn
Làm:
Bước 1: Ức gà mua về rửa sạch với nước muối loãng. Để khô sau đó băm nhuyễn.
Bước 2: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở rồi cắt bỏ chân rồi băm nhỏ, cà rốt nạo sợi rồi băm nhỏ.
Bước 3: Hành lá, ớt cắt nhỏ.
Bước 4: Trộn đều ức gà với các nguyên liệu đã xay ở trên. Sau đó nêm 1/2 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1/3 thìa cà phê tiêu xay, 1/3 thìa cà phê mì chính, 1/2 thìa cà phê dầu ăn để 10 phút cho thấm.
Bước 5: Cho nhân vào lá rong biển rồi cuộn lại, tương tự như với nem rán, bạn làm lần lượt cho đến khi hết nhân. “Đặt” nhiệt của nồi chiên không khí trong khoảng 10 phút cho mỗi bên ở 110 – 120 độ. Khi xôi chín, vớt ra, cắt khúc, bày ra đĩa và thưởng thức.
Mase (Ảnh: NVCC)
Theo Vietnamnet