Vật chất:
– 10 quả trứng vịt
– Rau răm
– Nước me
– Nước mắm, tương ớt, đường, tiêu, ớt bột
– Phi tỏi, mỡ hành
– Đậu phụng
Món trứng vịt lộn nướng sốt me rất lạ miệng và hấp dẫn.
Làm:
– Trứng vịt lộn luộc chín. Dùng kéo cắt bỏ vỏ trứng, hút hết nước trong trứng.
– Nước mắm me: gồm 1 thìa tương ớt, 2 thìa nước mắm, 3-4 thìa đường, chút hạt nêm và tiêu, 1/2 thìa ớt bột, 1-2 thìa nước cốt me trộn đều. Phi tỏi và ớt băm cho đến khi có mùi thơm thì cho hỗn hợp trên vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi và đặc lại thì tắt bếp.
– Đổ nước sốt me lên trứng. Cho vào nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 5-7 phút khi nước sốt sôi.
– Vớt trứng ra đĩa, phết mỡ hành, rắc đậu phộng và tỏi phi lên trên là xong.
Nguồn fb: Đan Vy
xem thêm